週末って、いいな！

　土曜日って明日の仕込みもないし、明日は孫のお迎えも無し。
今もグラスを片手にPCに向かってる。

今日は、赤坂の「KAFFA」さんにシフォンを納品して、後はコーヒーの焙煎。
　これが又時間が掛かるんだ！今日は１．５ｋを焼いた。
　ミスター　エチオピアのゲッツ氏から仕入れてるピュアーなモカの生豆。
中々手に入れられない「モカハラル」と「モカシダモ」
でも生豆なんだよ。　焙煎が大変！　

　ブレンドで出す豆は、ダブル焙煎。アイスコーヒー用には深入りに死体ので
三回焙煎。　大変だけど美味しいコーヒーを飲んで頂く為には有ったり目〜か！

　そうだ！シフォンを卸してる、赤坂のカッファという喫茶店。
お洒落で、落ち着く喫茶店だぞ！

＊乃木坂を下って、赤坂小学校の信号を左折、カナダ大使館にでる通りの右側。
左側にタイムパーキングがあるその前だよ！

　＊いずみ＆こうた、今日は来てくれてありがとうな！会えて嬉しかったよ！
　　　　　　何年ぶりだったのかな？　パパがウィーンから戻ったら
　　　　　　一緒においで！

　＊備忘。１７日（金）のランチは
　　　　　「ポーク肩ロースソテー　秋の茸ソース」でした。

　おやすみなさい！　さ〜寝るべっ！