不揃いの！

先日、長野に行った時、２０年近い付き合いのある
林果樹園に寄った。年に数回は立ち寄るが、今年も見事な
林檎が、たわわになって色ずいてた。
ここは、有機と無袋で、本当に手間をかけて、元気で立派な
林檎を作る。
林さんの林檎を使って、「アップルパイ」「アップルシフォン」
「アップルケーキ」など、季節限定のケーキを提供してきた！
数年前に、林さんに、「実は、お宅で出来たフルーツを全部を
全て買い取らせて頂きたいのですが！」って
銀座の千疋屋のバイヤーが来たそうだ！
「冗談じゃないよね〜」って優しく優しく言って、
紅玉の木を２本だけ確保してある。今の季節限定の
「林檎シフォン」を今日から焼くぞ！林檎の在庫のあるだけ！
あまずっぱ〜い、林檎シフォンをお試しあれ！

＊焼くのは「Ｍａｒ」だけどな！不揃いの林檎達の旨いところを
　引っ張りだしたシフォンを、お楽しみに！