ダブル焙煎＆トリプル焙煎した豆をミルで挽く。 アイスコーヒー様に 刃の付いたハンドミルでさらにパウダー状に。 普通のミルでは磨り潰すので、メッシュが粗くてハンドミルで。昨日閉店してから、水出しに！（ダッチ）。良く水蒸しをしてから今日の昼すぎ …
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